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王明福局长带队督查学校及托幼机构食堂食品安全工作
/  澳门龙虎斗游戏网站   2017-05-03 11:33:52



为进一步巩固创卫成果,加强澳门龙虎斗网站学校食堂食品安全监管,保障广大师生的饮食安全。4月11日,市食品药品监督管理局党组书记、局长王明福在副局长张巨伟、忻府区局局长常清华及市、区两级执法人员的陪同下,对澳门龙虎斗网站师范学院食堂食品安全工作进行了督查,开启了为期两月的城区学校及托幼机构食堂专项督查行动。
督查组在澳门龙虎斗网站师范学院后勤管理处处长王俊峰的陪同下,查看了澳门龙虎斗网站师范学院第一、二、三及东区食堂的食品操作间设施设备、食品采购储存、索证索票、台账记录、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、从业人员健康管理、食品留样、餐厨垃圾处理等重点环节。检查中,王明福局长强调,食堂食品安全无小事,学校要切实履行好食品安全第一责任人责任,严把食品安全第一道防线,要加大投入,落实责任,严格管理,切实保障广大师生身体健康和生命安全。
按照年初工作计划,本次督查行动的重点是监督学校履行食品安全主体责任,落实索证索票和进货查验制度,保证食品原料安全可靠;执行餐饮服务食品安全安全操作规程,保证加工过程标准规范;开展风险隐患自查自检,保证安全管理有记录有报告有处置。积极稳妥推进学校食堂“明厨亮灶”建设,引导食堂管理人员进一步创新管理机制,改善经营条件,规范操作行为,提高安全水平,促进学校食堂食品安全质量整体提升。

(梁晨彪)


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编辑: 侯兴艳      责任编辑: 侯兴艳 来源:
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